市民现在吃到的鸡蛋,可以追溯来源已不是什么稀奇事。9日,国内最大的蛋品加工企业,也是湖北省仅有进入世博园区四家食品生产企业之一的神丹公司,首推的“全程在线监控系统”正式上线,可有效杜绝食品安全隐患,蛋品质量升级。
近日在神丹公司位于安陆的生产园区,笔者看到,工作人员只需在操控室,就能在线监控到配料、质量抽检,以及皮蛋、咸蛋、保洁蛋等各种蛋品的生产流程。尤其在蛋品生产过程的关键工艺上,实行24小时全方位监控。
销售总监张曾文介绍,早在3年前,公司就实施了质量可追溯体系,每个养殖场的每批蛋实行编号管理,全程跟踪。此次对整个生产过程实行全程监控,可完全杜绝食品安全隐患。在蛋品行业实现全程监控的,神丹属首家。(来源:楚天金报)