上海青浦区各监管部门按照《2010上海世博会食品安全保障工作方案》的要求,精心部署和落实从农田到餐桌食品安全保障工作方案。在农产品安全环节,实行蔬菜产地准出制度和肉品质量信息追溯系统;在食品生产环节,深入企业检查台帐,开展快速检测,验证企业提供资料的真实性;在食品流通环节,采取定人定岗定责方式,实行全程“零距离”监管;在餐饮服务环节,充分运用国际先进的技术监测手段,对供博中心厨房实施食品溯源系统、RFID电子标签、实时温度监控,及时掌握供博企业食品原料来源、供货品种和数量、生产加工过程和运输入园信息等,做到园外、园内的无缝对接,确保了供博食品的安全。
据统计,上海青浦区区有供博食品生产流通企业16家,供博中心厨房8家。至6月底全区已开具蔬菜产品产地准出证明4000余份,供应世博配货中心食品59种、数量32.4吨,供应世博餐饮食品达340车次、63750人份、273余吨。(来源:上海市人民政府网)