人们对食品安全的恐慌，往往缘于不能眼见为实。近日山东发生的“毒韭菜”事件再次引发了民众对食品安全的高度关注。设想一下，如果市场销售的蔬菜，其生长环境和生长过程都有详细的视频可供查询，消费者会不会安心许多?物联网传感技术或许是个好帮手。
物联网传感技术助消费者“眼见为实”
据消息，南京一家企业正在进行类似的研发，通过运用成熟的物联网传感技术，在生态农业基地与消费者之间搭建一个类似“淘宝”的网络销售平台。预计最快在今年6月，这一网站将出现在南京市民的生活中。
“与传统的视频监控只能在一定区域的内部网络传播不一样，我们的视频能通过互联网进行实时和远距离传递，任何时间任何地点，只要打开我们的网站，就能收看到动植物生长状况的实况。”新农汇公司技术总监郑寰宇表示，根据客户的不同需要，只要装上特定的传感器，就能对农作物生长过程中的温度、湿度、光照等进行全程监控，同时实时感知生产过程中添加的肥料、农药、饲料的化学成分含量等，“监测结果将如实反映在我们的网站上，帮助消费者‘眼见为实’。”
不仅是买卖平台，还能提高田间管理效率
新农汇公司开发这一网站的初衷，是在农场与消费者之间搭建一个放心买卖的网络平台。但在前期调研和考察中，胡红斌和同伴们还发现了网站的另一个用处――帮助提高田间管理的效率。“有了网络实时监控，今后务农将更加智能化。先进的传感技术，将会让农作物主动‘告诉’你，什么时候该浇水，什么时候该施肥，什么时候该晒太阳，什么时候该打开大棚通通风……”
胡红斌表示，目前，公司的网络平台开发已基本结束，本月中旬就将在溧水傅家边草莓基地、高邮一生态养鸡场和金坛茅山一有机农场进行技术测试。“与养鸡场的合作中，消费者不仅能在网上看到鸡场环境和养殖过程的视频，如果客户需要，我们还可以在每只鸡的体内植入RFID电子标签，记录养殖、检测乃至物流、配送等各个环节的详细信息，为消费者提供一个可追溯查询的信息平台。”郑寰宇说。
减少中间环节，力促放心菜价“平民化”
在新农汇的计划中，网站未来的上游合作伙伴是获得国家级有机或绿色认证的农业生产基地，下游的客户则瞄准了对食品品质要求较高，又有一定经济实力的高端消费人群。“绿色、有机农产品价格肯定比普通菜场的菜价高，但通过我们的网站直接从农场购物，减少了不少中间流通环节，在一定程度上能保证客户吃到相对便宜的放心菜。”
胡红斌坦言，目前最大的瓶颈还是先进技术的高昂成本。“例如，一般RFID电子标签的成本是普通条形码的5―10倍，因此目前还不可能大范围使用。”
笔者了解到，近年来，全国各地也出现过不少类似的“买菜网”，但由于客户群的单一、生鲜食品配送难等原因，大多数生意并不算红火。而胡红斌却对新农汇网站的前景很看好：“我们与传统‘买菜网’最大的不同，是结合了先进的物联网技术。相信随着这些技术越来越普及、成本日趋平民化，我们的‘春天’也将很快就到来。”
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